Wypadek w kuchni w Anglii

Kuchnia… Bez względu na to czy znajduje się w małej restauracji, w większej stołówce czy jadłodajni bądź w dużym zakładzie przemysłowym kuchnia od zawsze jest miejscem, gdzie  dochodzi do wielu wypadków przy pracy, których skutki bywają nie tylko bolesne, ale i bardzo dotkliwe dla zdrowia. Nie bez powodu kuchnię można porównać do fabryki, w której zdrowie pracowników ze względu na tempo wykonywanej pracy, nieustanny pośpiech i ruch jest często wystawione na szczególne niebezpieczeństwo.

W brytyjskich kuchniach dochodzi rocznie do tysięcy wypadków: mniejszych i większych, bardziej bądź mniej dotkliwych dla zdrowia. A ich przyczyną nie zawsze bywa nieuwaga pracowników.

Większość osób, zwłaszcza Polaków, które ucierpiały w wyniku wypadku, do jakiego doszło w kuchni, rzadko domaga się odszkodowania. Ludzie ciągle są bowiem nieświadomi, że tak naprawdę do wielu tego typu incydentów może dochodzić także z winy pracodawcy i że brytyjski chlebodawca podchodzi do sprawy wypadków w pracy nieco inaczej niż polski. W UK bowiem każdy, kto zatrudnia ludzi (uwaga – nawet jeśli zatrudnia ich nielegalnie!), musi posiadać obowiązkową polisę, która zabezpiecza jego interesy oraz pracowników na okoliczność niebezpiecznych wydarzeń w miejscu pracy. I to z niej wypłacane jest potem odszkodowanie osobom, które ucierpiały podczas wykonywania obowiązków służbowych i udowodniły, że przyczyna tego leżała po stronie pracodawcy.

Pracownik, który poparzył się wrzątkiem np. podczas podnoszenia samodzielnie dużego garnka,  powinien zdać sobie sprawę z tego, że wypadek mógł wydarzyć się niekoniecznie z jego winy. Że odpowiedzialność za niego  ponosi pracodawca, który – być może zatrudnia za mało osób w kuchni, o czym może świadczyć choćby panujący w niej nadmierny pośpiech. Większość wypadków, do jakich dochodzi właśnie w kuchni wynika przede wszystkim z pośpiechu i z niewłaściwej struktury zatrudnienia, bo np. pracodawca oszczędza i jedna osoba musi często pełnić wiele ról jednocześnie. A to  jak wiadomo podwaja ryzyko popełnienia przez nią błędu z pośpiechu i zmęczenia. Trzeba wiedzieć, że jeśli w kuchni panuje ogromny  pośpiech, a pracownik wyrwał się sam do przeniesienia ciężkiego gara pełnego wrzątku, bo nikogo innego nie było w pobliżu – to znaczy, że pracodawca nie zapewnił mu jednak godziwych i bezpiecznych warunków pracy i nadmiernie go nią obciążył. I jeśli podczas przenoszenia tego niebezpiecznego ciężaru pracownik poparzy się, wina będzie leżała po stronie zatrudniającego.

Wypadki w kuchni zdarzają się także z powodu wadliwie działających, źle zabezpieczonych urządzeń i w wyniku błędów popełnianych przez pozostałą część załogi.

Pamiętaj, że pracodawca w UK zatrudniający legalnie bądź nielegalnie zawsze ma obowiązek, aby niebezpieczeństwo, na jakie mogą być narażeni są jego pracownicy podczas wykonywanej pracy zminimalizować do minimum lub całkowicie wyeliminować. Jeśli tego nie zrobi, najczęściej on ponosi odpowiedzialność za wypadki, do jakich dochodzi w jego firmie.

Pracując w kuchni pamiętaj, że:

• jeśli jesteś nadmiernie obciążony w pracy w kuchni, czyli pracujesz za dwóch, a czasami nawet za większą liczbę osób – wypadek jaki Ci się przydarzy może być efektem przemęczenia i pośpiechu. Winę za niego ponosi pracodawca, bo np. nadmiernie oszczędzając na pomocnikach w kuchni naraził Cię na utratę zdrowia
• jeśli utniesz sobie palec czy zmiażdżysz rękę podczas np. używania krajalnicy – to także może być wina pracodawcy. Każda maszyna powinna być tak zabezpieczona, aby nie dochodziło podczas jej używania do takich incydentów. Ona ma usprawniać pracę, a nie narażać pracowników na niebezpieczeństwo.
• jeśli ucierpisz w wyniku awarii jakiegoś urządzenia w kuchni (np. podczas  pracy wybuchnie ogień i dojdzie do poparzenia) także masz prawo do odszkodowania
• jeśli poślizgniesz się i upadniesz na mokrej podłodze, bo pracodawca lub inny pracownik nie zadbał o to, byś widział znak informujący Cię o tym, że podłoga jest mokra i śliska, ten wypadek też odbędzie się z winy pracodawcy.
  Jeśli jesteś ofiarą wypadku, do którego doszło podczas pracy w kuchni i chcesz dowiedzieć się, czy należy Ci się odszkodowanie – skontaktuj się z nami. Sprawdzimy to dla Ciebie bezpłatnie.